Sopa de abóbora com aipo
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40m
4 Porções
Fácil
Nada melhor do que tomar uma sopinha bem gostosa em um dia frio. Acompanhada pelas torradas certas então… É perfeito! Por isso vamos te ensinar a fazer em casa essa sopa de abóbora com aipo.
Ela é bem diferente, possui ingredientes que são bem fáceis de serem encontrados e o melhor, o seu modo de preparo é muito simples e a praticidade dessa sopa vai ganhar o seu coração.
Acompanha com a gente! Veja tudo o que precisa para fazer sopa de abóbora com aipo e na hora de fazer, vá marcando o que já fez na nossa página para não se perder. Você vai arrasar!
Como fazer sopa de abóbora com aipo
Ingredientes
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 500g de abóbora descascada cortada em cubos
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) pimenta-do-reino
- 1 caixa de creme de leite
- ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 2 talos de aipo
- 50g de castanha de cajú para finalizar
- Cebolinha para finalizar
Modo de preparo
- Frite a cebola e o alho em azeite até amolecer.
- Acrescente, na panela com o alho e a cebola, a abóbora, o sal e a pimenta e cubra com água.
- Cozinhe até a abóbora amolecer e o caldo quase secar.
- Transfira para o liquidificador e bata.
- Volte para a panela e junte o creme de leite, a cebolinha e o aipo.
- Acerte o sal.
- Deixe ferver.
- Transfira para uma tigela.
- Finalize com castanha de caju e cebolinha verde.
Dicas
A finalização pode ser feita do seu jeitinho, mas sugerimos também uma torradinha para molhar com sabor.
