Sopa de grão-de-bico

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sopa de grão-de-bico portuguesa tudo gostoso
sopa de grão-de-bico portuguesa Ana Maria Braga
Tempo 1h
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Receita de sopa de grão-de-bico portuguesa deliciosa e bem tradicional que todo mundo na sua casa vai querer provar. O sabor é simplesmente viciante, pode confiar. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo desta delícia. 

Como fazer sopa de grão-de-bico portuguesa?

Ingredientes
  • Check2 cebolas
  • Check6 dentes de alho
  • CheckAzeite a gosto
  • Check250g de grão-de-bico
  • Check1 colher (sopa) de endro fresco picado
  • Check½ colher (sopa) de curry
  • Check½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picada
  • Check3 tomates, sem sementes, picados
  • CheckPimenta a gosto
  • CheckSal a gosto
  • CheckFatias de limão
Modo de preparo
  • CheckFrite, numa panela de pressão, a cebola e o alho em azeite até amolecer.
  • CheckColoque, na mesma panela, o grão-de-bico, o tomate, o endro, o curry, a salsa, a cebolinha e a pimenta com 6 dedos de água acima dos grãos.
  • CheckCozinhe por 40min depois que chiar, em fogo baixo.
  • CheckRetire do fogo, espere a pressão sair e abra a panela.
  • CheckAcerte o sal.
  • CheckSirva quente com fatias de limão.

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Qual a quantidade de sopa de grão-de-bico portuguesa por pessoa?

A quantidade ideal de sopa de grão-de-bico portuguesa por pessoa pode variar dependendo de vários fatores, como o apetite dos convidados e se a sopa será servida como prato principal ou entrada. 

Para uma refeição completa, uma porção generosa de aproximadamente 250 a 300 ml por pessoa é recomendada, garantindo uma experiência satisfatória e reconfortante. Se a sopa for servida como entrada ou parte de um menu com vários pratos, uma porção de 150 a 200 ml por pessoa pode ser suficiente.

É importante considerar também os acompanhamentos que serão servidos junto com a sopa, como pão fresco, queijo ralado ou um fio de azeite de oliva extra virgem, pois eles podem influenciar na quantidade total consumida. 

sopa de grão-de-bico portuguesa palmirinha
sopa de grão-de-bico portuguesa tradicional @mesaesabor

Planejar um pouco a mais é sempre uma boa ideia, especialmente para permitir segundos ou para acomodar convidados com maior apetite.

Mais alguma dúvida de como preparar sopa de grão-de-bico portuguesa?

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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