Sopa de inhame prática
Essa sopa de inhame prática é ótima para forrar o estômago, pois o inhame é rico em fibras e amido resistente, o que pode proporcionar uma sensação de saciedade por mais tempo. Além disso, o inhame é uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Aprenda a fazer em casa.
Como fazer sopa de inhame prática?
- 2 inhames médios, descascados e picados em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais, como salsinha, cebolinha e noz-moscada,
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue por alguns minutos, até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente os cubos de inhame à panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o caldo de legumes (ou água) à panela, suficiente para cobrir os inhames.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, e adicione quaisquer outros temperos de sua preferência.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os inhames fiquem macios e possam ser facilmente amassados com um garfo.
- Retire a panela do fogo e use um liquidificador ou um mixer de mão para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir, deixe alguns pedaços de inhame inteiros para ter uma textura mais rústica.
- Retorne a sopa à panela e aqueça novamente antes de servir.
Para dias frios: sopa de brócolis 🥦 🥦
Posso adicionar outros legumes à sopa?
Certamente! Você pode adicionar outros legumes à sopa de inhame para torná-la ainda mais nutritiva e variada. Alguns legumes que combinam bem são cenoura, abobrinha, brócolis ou couve. Basta picar os legumes adicionais em pedaços pequenos e adicioná-los junto com os inhames no passo 3 da receita.
Posso usar um liquidificador de mão diretamente na panela quente?
Sim, você pode usar um mixer de mão diretamente na panela quente para triturar a sopa. No entanto, tome cuidado ao manusear o mixer de mão para evitar queimaduras. Certifique-se de desligar o fogo antes de usar o mixer e tome cuidado para não respingar a sopa quente. Se preferir, você também pode transferir a sopa para um liquidificador comum para bater.
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