Sopa de legumes com carne moída
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Essa receita combina carne moída refogada com batata, cenoura, abobrinha e outros legumes. Leve e nutritiva, é ótima para refeições noturnas ou dietas equilibradas. Fácil de fazer, agrada a toda a família e pode ser servida com torradas ou acompanhada de arroz branco.
Como fazer sopa de legumes com carne moída?
- 300g de carne moída
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 tomates maduros picados
- 1 litro de água ou caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo para desmanchar os pedaços.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe por alguns minutos.
- Coloque os legumes (cenoura, batata e abobrinha) na panela e misture bem.
- Adicione a água ou caldo de legumes, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até os legumes ficarem macios (aproximadamente 20 a 30 minutos).
- Ajuste o tempero se necessário.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
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Qual bebida combina com sopa de legumes com carne moída?
A sopa de legumes com carne moída combina muito bem com chás de ervas, como hortelã ou erva-doce, e sucos naturais de limão ou abacaxi.
Essas bebidas ajudam a realçar o sabor leve e nutritivo da sopa.
Em que ocasiões servir sopa de legumes com carne moída?
É ideal para jantares leves, refeições reconfortantes em dias frios e para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.
Também funciona bem em dietas de controle de peso e em momentos de recuperação.
Quais acompanhamentos combinam com essa sopa?
Sirva com torradas integrais, pães artesanais ou uma salada verde fresca.
Para quem deseja uma refeição mais completa, arroz branco ou quinoa são ótimas opções para acompanhar sem pesar no prato.
