Sorvete de café caseiro: simples, gelado e cheio de sabor
Nada como uma sobremesa gelada para aliviar o calor, ainda mais quando ela entrega sabor intenso e preparo simples.
O sorvete de café com apenas dois ingredientes virou tendência por unir praticidade, textura cremosa e um gosto marcante de cafeína.
Ideal para quem ama café e quer uma receita rápida, econômica e sem complicação, esse creme lembra muito um sorvete tradicional, mas sem precisar de máquina.
A seguir, você confere a receita completa, dicas de preparo, variações e ideias para deixar o resultado ainda mais irresistível.
- 200 ml de creme de leite bem gelado
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- Coloque o creme de leite gelado na batedeira ou use um mixer potente.
- Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos.
- Acrescente o café solúvel aos poucos.
- Continue batendo até formar um creme firme e aerado.
- Leve ao congelador por 1 hora para ganhar consistência de sorvete.
Use creme de leite com pelo menos 17% de gordura
Bata apenas até atingir picos firmes, sem passar do ponto
Sirva logo após retirar do congelador para manter a cremosidade
Se endurecer demais, deixe fora do freezer por 5 minutos antes de servir
Variações simples para mudar o sabor
Se quiser personalizar o sorvete de café, algumas variações funcionam muito bem.
- Acrescente 1 colher de chá de cacau em pó para sabor mocha
- Misture gotas de chocolate meio amargo
- Finalize com canela ou noz-moscada
- Substitua parte do creme de leite por nata bem gelada
Essas adaptações mantêm a base simples e elevam o sabor.
Posso adoçar o sorvete de café?
Sim, é possível adoçar sem comprometer a receita.
- Use 1 colher de sopa de leite condensado
- Acrescente mel ou açúcar de coco a gosto
- Prefira adoçar depois de bater o café
Evite exagerar para não perder o equilíbrio do sabor.
Quando servir o sorvete de café?
Essa receita é versátil e combina com várias ocasiões.
- Sobremesa rápida após o almoço
- Acompanhamento para brownies e bolos
- Café da tarde em dias quentes
- Opção gelada para amantes de café
Além disso, rende bem e pode ser feito na hora.
Com poucos ingredientes e preparo rápido, o sorvete de café prova que simplicidade também pode ser deliciosa.
Perfeito para refrescar, surpreender e repetir sempre que bater aquela vontade de café gelado.
