Steak de frango à parmegiana
Quer um prato sofisticado, mas fácil de preparar? O steak de frango à parmegiana é a opção perfeita! Com frango suculento, empanado crocante e coberto com molho de tomate e queijo derretido, essa receita é ideal para impressionar sem complicação. Perfeito para um almoço especial ou jantar delicioso em poucos minutos!
Como fazer steak de frango à parmegiana?
- 2 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho picado
- Suco de ½ limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 1 xícara de molho de tomate
- 150g de queijo muçarela fatiado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta, alho e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
- Passe os filés na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca, pressionando bem para empanar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até dourarem dos dois lados. Escorra sobre papel-toalha.
- Coloque os filés em uma assadeira, cubra com o molho de tomate, fatias de muçarela, parmesão e orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter..
- Sirva quente com arroz e batatas fritas, se desejar.
É saudável comer steak de frango?
Sim, o steak de frango pode ser uma opção saudável, especialmente se preparado de forma assada ou grelhada. Ele é rico em proteínas, essencial para a manutenção dos músculos e da saúde geral.
No entanto, a versão frita ou ultraprocessada pode conter altos níveis de gordura e sódio, o que pode não ser ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
O que é feito com steak de frango?
O steak de frango é feito a partir de filés de frango moldados ou temperados, podendo ser empanados ou não. Ele pode ser utilizado em diversas receitas, como sanduíches, pratos acompanhados de arroz e salada, ou servido com molhos variados.
Além disso, pode ser uma alternativa rápida e prática para refeições equilibradas no dia a dia.
Qual a diferença do frango empanado para o frango à milanesa?
A principal diferença entre o frango empanado e o frango à milanesa está no tipo de empanamento. O frango empanado pode ser feito com farinha de trigo, farinha de rosca, ou até mesmo farinha de milho, sem uma regra fixa.
Já o frango à milanesa segue a tradição italiana, sendo empanado primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e finalizado com farinha de rosca, resultando em uma crocância característica.
