strudel de maçã
Receita de strudel de maçã com massa folhada que aprendi a fazer: sou do Sul e amo trazer nossas receitas alemãs para que vocês possam testar em casa de qualquer lugar do Brasil. O modo de preparo é fácil e descomplicado.
Como fazer strudel de maçã com massa folhada?
- 4 maçãs (preferencialmente variedades ácidas, como Granny Smith ou Fuji)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de passas (opcional)
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
- 1 pacote de massa folhada pronta (aproximadamente 400g)
- Manteiga derretida (para pincelar a massa)
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- Descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em fatias finas.
- Em uma tigela grande, misture as fatias de maçã com o açúcar, a canela, o suco de limão e, se desejar, as passas e as nozes. Reserve a mistura.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
- Pincele a massa folhada com manteiga derretida.
- Espalhe a mistura de maçã uniformemente sobre a massa folhada, deixando uma borda de cerca de 2-3 centímetros em todos os lados.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando um envelope ou rolo, dependendo de sua preferência.
- Coloque o strudel em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pincele a parte de cima do strudel com mais manteiga derretida.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Sirva o strudel de maçã ainda morno, cortado em fatias, e aproveite essa sobremesa deliciosa. Pode ser servido com sorvete ou chantilly, se preferir.
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Dicas para preparar strudel de maçã com massa folhada
Preparar um delicioso strudel de maçã com massa folhada é uma experiência culinária incrível. Para garantir o sucesso da receita, siga estas dicas fundamentais.
Primeiro, escolha maçãs de qualidade, preferencialmente ácidas, como as variedades Granny Smith ou Fuji, pois adicionam um sabor mais equilibrado ao strudel.
Prepare o recheio cortando as maçãs em fatias finas e misturando-as com açúcar, canela, suco de limão e, opcionalmente, passas e nozes. Isso dará ao strudel um sabor rico e aromático.
Use massa folhada pronta para economizar tempo, mas certifique-se de descongelá-la de acordo com as instruções da embalagem.
Espalhe o recheio de maçã uniformemente sobre a massa folhada e dobre as bordas para fechar o strudel.
Asse o strudel até que a massa fique dourada e crocante, o que normalmente leva cerca de 30 a 40 minutos.
