Suco de caju com maracujá
Perfeito para refrescar qualquer dia, esse suco de caju com maracujá tem o equilíbrio ideal entre doçura e acidez. Rico em vitaminas e com um sabor tropical irresistível, ele é a escolha certa para acompanhar qualquer refeição ou matar a sede com muito frescor.
Como fazer suco de caju com maracujá?
- 2 cajus maduros
- 2 maracujás
- 500 ml de água
- Açúcar, mel ou adoçante (a gosto)
- Gelo a gosto
- Folhas de hortelã (opcional, para decorar)
- Lave bem os cajus, corte em pedaços e bata no liquidificador com metade da água.
- Coe a mistura para remover as fibras do caju.
- Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher.
- Adicione a polpa do maracujá e o restante da água ao suco de caju coado. Bata novamente no liquidificador.
- Se desejar um suco mais liso, coe novamente para remover as sementes do maracujá.
- Adoce a gosto e misture bem.
- Sirva com gelo e, se desejar, decore com folhas de hortelã para um toque extra de frescor.
Como preparar um suco equilibrado de caju com maracujá?
Para um sabor harmonioso, utilize cajus maduros e suculentos junto com polpa de maracujá fresca. Bata os cajus com um pouco de água no liquidificador e coe para retirar as fibras.
Em seguida, adicione a polpa de maracujá com as sementes e bata novamente. Se preferir um suco mais suave, coe mais uma vez para remover as sementes do maracujá.
Qual é a melhor forma de adoçar o suco?
O caju já é naturalmente doce, então experimente o suco antes de adicionar açúcar.
Se necessário, utilize mel, açúcar demerara ou adoçante natural para equilibrar a acidez do maracujá. Outra opção é misturar suco de laranja para um toque mais adocicado.
Como deixar o suco mais refrescante?
Sirva bem gelado, com cubos de gelo e algumas folhas de hortelã.
Para um efeito ainda mais refrescante, congele parte do suco em cubos de gelo e utilize na hora de servir.
