Suspiro recheado que derrete na boca
Experimente essa deliciosa receita de suspiro recheado que derrete na boca, que é simplesmente maravilhosa e perfeita para o sua sobremesa!
Como fazer suspiro recheado?
- Suspiro
- 4 claras de ovo em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Recheio
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 200g de chocolate meio amargo picado
- Pré-aqueça o forno a 120°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Adicione o açúcar refinado gradualmente, batendo uma colher de sopa de cada vez.
- Adicione a essência de baunilha e misture delicadamente.
- Transfira o merengue para um saco de confeitar com um bico de sua escolha.
- Forme pequenos discos de suspiro na assadeira forrada.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 60-75 minutos, até que os suspiros estejam secos por fora e firmes por dentro.
- Deixe esfriar completamente.
- Aqueça o creme de leite até começar a ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate picado.
- Mexa até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea.
- Deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- Una os suspiros aos pares, colocando uma pequena quantidade do recheio de chocolate entre eles.
- Pressione suavemente para espalhar o recheio até as bordas do suspiro.
- Sirva imediatamente ou armazene na geladeira por até 3 dias.
Posso fazer o recheio com creme de leite de caixinha?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode usar creme de leite de caixinha para o recheio, mas a textura e o sabor podem diferir ligeiramente.
O creme de leite fresco geralmente proporciona uma consistência mais rica.
Escolha uma marca de qualidade e siga as instruções da receita.
Para uma consistência mais firme, considere adicionar gelatina sem sabor dissolvida ao creme de leite.
Experimente para encontrar o equilíbrio certo de sabor e textura que você prefere para o seu suspiro recheado.
Além disso,você pode substituir a essência de baunilha por outros aromatizantes, como extrato de amêndoa, raspas de limão ou até mesmo essência de laranja, dependendo do sabor que você deseja obter.
Se preferir um suspiro com sabor mais neutro, também é possível omitir completamente a essência.
Experimente também essa deliciosa receita de suspiro caseiro!
