Tanajura temperada
Se você gosta de petiscos diferentes e saborosos, a tanajura temperada é uma ótima opção! Com um toque especial de temperos, esse petisco crocante e rico em proteínas é perfeito para acompanhar uma bebida gelada ou servir em encontros especiais. Fácil de fazer e cheio de sabor, essa receita vai surpreender seu paladar!
Como fazer tanajura temperada?
- 1 xícara de tanajuras limpas e sem asas
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de colorau (opcional)
- 1 pitada de cominho (opcional)
- 1 colher de sopa de salsinha ou coentro picado
- Preparação das tanajuras: Retire as asas das tanajuras e lave bem em água corrente. Seque com papel toalha.
- Marinada: Em uma tigela, tempere as tanajuras com suco de limão, sal, pimenta, colorau e cominho. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
- Refogar: Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Cozimento: Adicione as tanajuras temperadas e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem crocantes e bem douradas.
- Finalização: Salpique a salsinha ou o coentro picado, misture bem e sirva quente como petisco ou acompanhamento.
É saudável comer tanajura?
Sim, a tanajura é uma fonte nutritiva de proteína, rica em vitaminas e minerais essenciais, como ferro e zinco. Além disso, contém ácidos graxos benéficos e poucas gorduras saturadas.
Seu consumo é tradicional em algumas regiões do Brasil, especialmente no Norte e Nordeste. No entanto, é importante garantir que esteja bem higienizada e preparada corretamente para evitar contaminações.
Qual o valor de 1 kg de tanajura?
O preço de 1 kg de tanajura varia conforme a época e a demanda. Durante a temporada de revoada, pode custar entre R$ 80 e R$ 150.
Fora dessa época, o valor pode ser maior devido à dificuldade de obtenção. Em mercados regionais e feiras especializadas, os preços podem oscilar ainda mais.
O que fazer com a tanajura?
A tanajura pode ser preparada de diversas formas, como frita, assada ou misturada em farofas.
Também pode ser usada em receitas como coxinhas, petiscos e até ensopados, sendo apreciada por seu sabor marcante e crocância.
