Tapioca com sementes
Simples e funcional, a tapioca com sementes é leve e nutritiva. Combinando a goma hidratada com sementes como linhaça ou chia, a receita se transforma em uma opção rica em fibras e ideal para começar o dia com energia. Perfeita com recheios doces ou salgados, do jeitinho que você preferir.
Como fazer tapioca com sementes?
- 2 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
- 1 colher (chá) de sementes (chia, linhaça, gergelim ou mix)
- 1 pitada de sal (opcional)
- Recheio a gosto (como queijo branco, ovo mexido, banana, mel, etc.)
- Misture as sementes à goma de tapioca em uma tigela.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
- Espalhe a mistura na frigideira formando um disco uniforme.
- Quando a massa firmar e soltar do fundo, vire e aqueça por mais alguns segundos (não precisa dourar muito).
- Adicione o recheio de sua preferência, dobre ao meio e sirva.
Qual a melhor dica para preparar a tapioca com sementes?
Para preparar a tapioca com sementes de forma perfeita, adicione sementes de chia, linhaça ou abóbora à goma de tapioca já hidratada antes de aquecer na frigideira.
Isso não só adiciona crocância, como também aumenta o valor nutricional da tapioca. Use uma frigideira antiaderente e cozinhe em fogo baixo para garantir que a tapioca fique bem firme e não quebre.
Quais acompanhamentos combinam bem com a tapioca com sementes?
A tapioca com sementes pode ser servida tanto em versões salgadas quanto doces. Para uma versão salgada, adicione queijo, peito de peru e folhas verdes.
Já para uma versão doce, experimente rechear com banana, mel e canela ou até um pouco de creme de amendoim.
O que beber junto com a tapioca com sementes?
Para acompanhar a tapioca, sucos naturais de frutas, como laranja ou abacaxi, são ótimos.
Se preferir algo mais quente, um chá verde ou chá de hibisco harmoniza bem, trazendo frescor e leveza ao prato.
