Tempura de berinjela
10m
4 Porções
Fácil
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de água
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 berinjelas médias
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para polvilhar
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Misture, numa tigela, levemente a água e o ovo.
- Junte a farinha e misture até formar uma massa.
- Corte as berinjelas em fatias.
- Deixe de molho na água e sal por 20min para que não fiquem amargas.
- Retire e seque com papel toalha.
- Salpique a berinjela, com sal, pimenta e farinha de trigo.
- Passe a berinjela, na massa e frite em óleo quente.
- Retire e escorra em papel toalha.
- Sirva quente.
- Dica
- Podem aparecer algumas bolinhas quando misturar a a farinha com a água e o ovo. É normal..
