Torradinha de cebola
A receita de torradinha de cebola é a mais crocante de todas para testar no seu churrasco. Simples, fácil e rápido, tornou-se um excelente aperitivo.
Como fazer uma torradinha de cebola?
- 1 baguete ou pão italiano, fatiado
- 2 cebolas grandes, fatiadas finamente
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de tomilho fresco ou seco
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Prepare as cebolas caramelizadas.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio.
- Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam douradas e caramelizadas.
- Acrescente o açúcar, o sal, o tomilho e o alho picado, e cozinhe por mais 2-3 minutos. Reserve.
- Prepare as torradinhas.
- Disponha as fatias de pão em uma assadeira.
- Espalhe uma camada fina da mistura de cebolas caramelizadas sobre cada fatia de pão.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima das cebolas.
- Asse as torradinhas.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por 10-15 minutos, ou até que as torradinhas estejam douradas e crocantes.
- Finalize e sirva.
- Retire as torradinhas do forno e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva quente como aperitivo ou acompanhamento.
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O que acompanhar torradinha de cebola:
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Torradinha de cebola pode ser acompanhada por uma variedade de patês, como patê de azeitonas, patê de ervas finas ou até mesmo uma deliciosa caponata de berinjela. Queijos cremosos, como brie ou cream cheese com geleia de pimenta, também são ótimas opções para complementar o sabor das torradinhas.
Qual vinho combina com torradinha de cebola:
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Um vinho branco seco, como um Sauvignon Blanc ou um Chardonnay, é uma excelente escolha para harmonizar com torradinhas de cebola. Esses vinhos possuem acidez e frescor que equilibram bem o sabor levemente adocicado e caramelizado das cebolas, realçando os sabores de ambos.
O que beber com torradinha de cebola:
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Além do vinho branco seco, uma cerveja artesanal de estilo Pale Ale ou uma cerveja de trigo (Weissbier) também são ótimas opções para acompanhar torradinhas de cebola. Ambas possuem sabores e aromas que complementam a leveza e a textura crocante das torradinhas.
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