Torta chocolatuda de Páscoa
Essa torta leva chocolate em todas as camadas: base, recheio e cobertura. Cremosa, intensa e perfeita para a Páscoa, é fácil de fazer e tem aquele toque caseiro que lembra afeto. Ideal para apaixonados por chocolate, serve bem e impressiona pela apresentação. Sobremesa que une sabor e emoção.
Como fazer torta chocolatuda de Páscoa?
- 200 g de bolacha de chocolate (tipo Negresco ou Oreo, sem recheio)
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Recheio cremoso:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Cobertura:
- Ovinhos de chocolate, raspas, bombons ou confeitos a gosto
- Base: Triture as bolachas no processador ou liquidificador até virar uma farofa. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (20–22 cm). Leve à geladeira enquanto faz o recheio.
- Recheio: Derreta os chocolates com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos). Acrescente a manteiga e a baunilha e mexa até ficar um creme liso e brilhante.
- Montagem: Despeje o creme sobre a base e leve à geladeira por no mínimo 3 horas (ou até firmar bem).
- Decoração: Finalize com ovinhos de chocolate, raspas, bombons picados ou o que preferir. Pode servir gelada ou em temperatura ambiente.
Quais acompanhamentos combinam com a torta chocolatuda de Páscoa?
Essa torta combina perfeitamente com frutas vermelhas, como morangos ou framboesas, que trazem acidez para equilibrar o doce do chocolate.
Também pode ser servida com chantilly, sorvete de creme ou raspas de chocolate branco, deixando a sobremesa ainda mais sofisticada e irresistível.
Qual bebida harmoniza melhor com essa torta?
Um café espresso ou um cappuccino sem açúcar são ideais, pois contrastam com a doçura da torta e limpam o paladar a cada colherada.
Para ocasiões especiais, um vinho do Porto ou licor de chocolate também são ótimas opções para realçar o sabor intenso do chocolate.
Como conservar corretamente a torta?
Mantenha a torta na geladeira, coberta com tampa ou plástico-filme, por até 4 dias.
Se quiser preparar com antecedência, pode congelar por até 30 dias e descongelar na geladeira antes de servir, mantendo a textura cremosa.
