Torta creme de leite condensado: para se sentir uma doceira de verdade
Experimente essa deliciosa receita de torta creme de leite condensado para se sentir uma doceira de verdade, sendo simplesmente maravilhosa essa é a sobremesa perfeita para você!
Como fazer torta creme de leite condensado?
- Massa
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga sem sal, derretida
- Recheio
- 2 latas de leite condensado, 395g cada
- 1 lata de creme de leite, 300g
- 4 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Cobertura
- 4 claras de ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de limão ou chocolate para decorar
- Massa
- Triture os biscoitos maisena no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aproximadamente 24cm de diâmetro) com a massa de biscoito, pressionando bem.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio e mexa sempre até engrossar (cerca de 10-15 minutos).
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre a massa de biscoito.
- Cobertura
- Bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue brilhante.
- Espalhe o merengue sobre o recheio já frio.
- Finalização
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve a torta ao forno por cerca de 10-15 minutos, ou até o merengue dourar levemente.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Decore com raspas de limão ou chocolate, se desejar.
Posso usar leite condensado caseiro?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode usar leite condensado caseiro na receita da torta de creme de leite condensado.
No entanto, a consistência e o sabor podem variar um pouco em comparação com o leite condensado industrializado, dependendo da receita que você usar para fazer o leite condensado caseiro.
Certifique-se de que o leite condensado caseiro esteja bem espesso para garantir que o recheio da torta atinja a consistência desejada.
Além disso, você pode fazer a massa de biscoito com antecedência.
Prepare a massa conforme a receita, pressione-a na forma e leve à geladeira.
Armazene a forma coberta com plástico filme ou papel alumínio para evitar que a massa resseque ou absorva odores da geladeira.
Você pode deixar a massa na geladeira por até 2 dias antes de adicionar o recheio.
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