Torta de biscoito champanhe
Essa torta de biscoito champanhe é a escolha certa para quem busca praticidade e sabor. Com camadas de creme aveludado e biscoitos umedecidos, ela derrete na boca e surpreende pelo equilíbrio de texturas. A montagem é simples e o resultado é uma sobremesa sofisticada, perfeita para qualquer ocasião especial!
Como fazer torta de biscoito champanhe?
- Para a base:
- 1 pacote de biscoito champanhe (cerca de 150g)
- ½ xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para a cobertura:
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 100g de chocolate meio amargo picado
- Preparar o creme.
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Montar a torta.
- Misture o leite com a essência de baunilha e umedeça rapidamente os biscoitos champanhe.
- Em um refratário médio, faça uma camada de biscoitos umedecidos e cubra com uma camada do creme.
- Repita as camadas até finalizar com creme.
- Preparar a cobertura.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
- Misture o creme de leite até obter um ganache liso.
- Finalizar e gelar.
- Espalhe o ganache sobre a última camada de creme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Servir.
- Decore com raspas de chocolate ou biscoitos champanhe picados e sirva gelado.
Por que a torta de biscoito champanhe é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião?
Essa torta é um verdadeiro curinga na cozinha! Além de ser sofisticada, ela é leve, cremosa e agrada todos os paladares.
O equilíbrio entre a suavidade dos biscoitos e o recheio aerado faz dela a escolha ideal para momentos especiais, desde um jantar romântico até reuniões de família.
Como transformar a torta de biscoito champanhe em uma sobremesa ainda mais especial?
Pequenos toques fazem toda a diferença! Adicionar um toque de licor ao creme ou polvilhar raspas de chocolate na finalização traz um sabor extra.
Outra dica é intercalar camadas de frutas frescas, como morangos ou framboesas, para um contraste perfeito entre doce e ácido.
Essa torta pode surpreender quem nunca provou?
Com certeza! Quem experimenta pela primeira vez se encanta com a textura delicada e o sabor equilibrado.
A combinação dos biscoitos levemente crocantes com o recheio cremoso é irresistível. É daquelas sobremesas que deixam uma impressão inesquecível!
