Refrescante e Deliciosa! Torta de Limão com Merengue caseiro que Você Vai Amar
Receita de torta de limão com merengue caseiro que é uma delícia para testar em casa. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo para testar essa maravilha como sobremesa: mais incrível do que imagina.
Como fazer torta de limão com merengue caseiro?
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 100 g de manteiga sem sal, bem gelada e cortada em cubinhos
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Ingredientes para o recheio de limão:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão
- Raspas de 2 limões
- Ingredientes para o merengue:
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Para a massa.
- Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e use a ponta dos dedos para misturar até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se precisar, adicione um pouquinho de água gelada para dar liga.
- Abra a massa numa forma de fundo removível, apertando bem nas bordas. Fure o fundo com um garfo e leve ao freezer por 15 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar..
- Para o recheio.
- Em uma tigela, misture bem o leite condensado, o suco de limão e as raspas de limão até ficar cremoso.
- Despeje o recheio sobre a massa já assada e fria.
- Para o merengue.
- Bata as claras em neve firme. Gradualmente adicione o açúcar e continue batendo até o merengue ficar brilhante.
- Espalhe o merengue sobre o recheio de limão, fazendo picos com uma colher para ficar bonito.
- Leve ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou até o merengue dourar levemente..
- Deixe esfriar completamente antes de servir. Essa torta é uma delícia para o café da tarde, viu? Capricha que todo mundo vai adorar.
🙂 VALE A PENA: torta de limão clássica
Pode congelar torta de limão com merengue?
Sim, é possível congelar torta de limão com merengue, embora isso possa afetar um pouco a textura e o sabor ao descongelar. Para congelar, primeiro certifique-se de que a torta esteja completamente fria.
Embrulhe-a cuidadosamente em filme plástico, seguido de uma camada de papel alumínio para proteger contra queimaduras de congelador e preservar o sabor. A torta pode ser armazenada no congelador por até três meses.
Ao descongelar, retire do congelador e deixe na geladeira por algumas horas ou durante a noite. É importante evitar o descongelamento à temperatura ambiente, pois isso pode fazer com que o merengue absorva umidade e se torne aguado.
Apesar de congelar e descongelar poder alterar ligeiramente a textura do merengue, a torta ainda deve ser bastante saborosa se as etapas forem seguidas corretamente.
Mais alguma dúvida de como preparar torta de limão com merengue caseiro?
