Torta fria de atum
Essa torta fria de atum é a cara da Semana Santa! Feita com camadas cremosas e saborosas, ela é refrescante e ideal para dias quentes. Fácil de montar, pode ser preparada com antecedência e servida bem geladinha. Uma opção deliciosa para a família toda!
Como fazer torta fria de atum?
- 2 latas de atum escorrido
- 1 cenoura ralada
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de milho-verde (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (chá) de mostarda
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Montagem:
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 1/2 xícara (chá) de leite ou caldo de legumes para umedecer o pão
- Maionese para cobrir a torta
- Batata palha para decorar (opcional)
- Prepare o recheio.
- Em uma tigela, misture o atum, a cenoura, a cebola, o milho, a ervilha e as azeitonas.
- Acrescente a maionese, o creme de leite, a mostarda e o suco de limão.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha.
- Misture bem até formar um recheio cremoso.
- Monte a torta fria.
- Em um refratário, faça uma camada de pão de forma e umedeça levemente com leite ou caldo de legumes.
- Espalhe uma camada de recheio sobre o pão.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com pão de forma.
- Finalização.
- Cubra toda a torta com maionese e alise bem.
- Decore com batata palha ou salsinha picada.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Como montar a torta fria de atum?
A torta fria é montada em camadas usando pão de forma sem casca intercalado com um recheio cremoso de atum.
Para um melhor resultado, pressione levemente cada camada para que fique bem compacta. Após a montagem, leve à geladeira por algumas horas para que os sabores se misturem e a torta fique mais firme.
Como preparar um recheio cremoso de atum?
O recheio é feito com atum escorrido misturado com maionese ou creme de ricota.
Para um sabor extra, acrescente cenoura ralada, milho, ervilha e cheiro-verde. Se quiser um toque especial, adicione mostarda ou limão. Misture bem até obter uma textura cremosa e fácil de espalhar.
Como decorar a torta fria?
A decoração pode ser feita com maionese espalhada sobre a torta e finalizada com batata palha, ervas frescas, rodelas de tomate ou azeitonas.
Além de bonita, a decoração dá um toque crocante e saboroso.
