Tortinha de cuscuz: receita ideal para o dia a dia com recheios que nunca falham
A Tortinha de cuscuz virou o lanche curinga aqui em casa.
É prática, rápida e dá para variar o recheio conforme o que tiver na geladeira.
Por isso, este é aquele tipo de receita que funciona no dia a dia — leve, útil e com preparo simples.
O que é Tortinha de cuscuz e por que ela é tão prática?
• Preparo rápido, sem técnicas difíceis
• Massa leve que aceita diversos recheios
• Receita econômica para o dia a dia
• Funciona para lanche, café da tarde e marmita
• Ótima para aproveitar sobras
- 1 xícara de flocos de milho (cuscuz)
- 1 xícara de água
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- Recheio a gosto: frango desfiado, carne moída, atum, queijo e presunto, legumes ou o que tiver disponível
- Hidrate o cuscuz com água e sal e deixe descansar por 10 minutos.
- Solte a massa hidratada com um garfo para deixá-la mais leve.
- Misture os ovos, o leite, a manteiga e o queijo ralado.
- Incorpore o cuscuz à mistura líquida.
- Adicione o fermento por último, mexendo com delicadeza.
- Distribua parte da massa em forminhas untadas.
- Acrescente o recheio desejado.
- Cubra com o restante da massa.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos.
Use leite de coco para um sabor mais marcante
Substitua a manteiga por azeite para uma versão mais leve
Adicione páprica ou cúrcuma para cor e aroma
Acrescente milho, ervilha ou tomate picado à massa para mais textura
Para recheios mais úmidos, escorra o excesso para não umedecer a massa
Quer congelar? Asse, deixe esfriar e congele por até 3 meses
Sugestões de recheios que funcionam muito bem
• Frango com requeijão
• Atum com milho
• Carne moída temperada
• Queijo e presunto
• Calabresa com cebola
• Legumes salteados
• Queijo coalho com tomate
Além da receita: como variar a Tortinha de cuscuz sem errar
• Mantenha sempre a proporção entre massa e recheio.
• Evite líquidos em excesso para não comprometer a estrutura.
• Faça versões mini para festas e lanches rápidos.
• Use forminhas de silicone para facilitar o desenforme.
• Finalize com queijo ralado por cima para ganhar crocância.
Por que essa receita funciona tão bem no dia a dia?
• É acessível para quem tem rotina corrida.
• Não requer utensílios especiais, apenas forminhas e forno.
• Permite reaproveitar alimentos, evitando desperdício.
• Agrada adultos e crianças, inclusive com recheios doces.
• É uma excelente opção para quem quer um lanche rápido e nutritivo.
Versão doce da Tortinha de cuscuz (opcional)
• Misture açúcar, coco ralado e um pouco de leite condensado na massa.
• Use banana, goiabada ou doce de leite como recheio.
• Finalize com canela ou coco tostado.
