Truque do MasterChef revelado: purê de batata cremoso sem leite e sem manteiga
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O purê de batata é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira e serve como acompanhamento para diversos pratos, como carnes, aves e até mesmo legumes. Sua textura cremosa e sabor delicado conquistaram o coração de todos, mas muitas vezes, a manteiga e o leite são usados para alcançar essa consistência.
Porém, com um truque simples que foi compartilhado no programa MasterChef Brasil, você pode criar um purê de batata ainda mais cremoso, sem precisar de leite ou manteiga. Quer saber como? Continue lendo para descobrir todos os segredos desse purê de batata perfeito e fácil de fazer.
Como fazer purê de batata cremoso sem leite e sem manteiga
Este purê de batata é super simples de preparar e ainda mais fácil de adaptar ao seu gosto. A receita é prática e perfeita para aqueles que buscam uma alternativa mais saudável, mas sem abrir mão do sabor. Confira:
- Lave bem as batatas e cozinhe-as com a casca em água salgada até ficarem bem macias (aproximadamente 20-25 minutos)..
- Enquanto as batatas cozinham, em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar levemente..
- Após o cozimento, retire as batatas da água, retire as cascas e amasse-as com um garfo ou um espremedor de batatas..
- Misture as batatas amassadas com o caldo de legumes (ou frango) e o azeite com alho. Mexa bem até obter uma consistência cremosa..
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir, acrescente ervas frescas para dar um toque especial..
- Sirva imediatamente ou mantenha aquecido até o momento de servir..
O segredo para um purê ainda mais cremoso está no caldo de legumes. Escolha um caldo de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
Você pode adicionar um toque de noz-moscada ou queijo ralado para dar um sabor extra ao seu purê, sem a necessidade de usar leite ou manteiga.
Caso queira um purê mais espesso, acrescente um pouco mais de batata ou reduza o caldo de legumes durante o preparo.
Esse purê de batata cremoso sem leite e sem manteiga é uma opção incrível para quem deseja algo mais leve, mas ainda assim delicioso e cremoso. Experimente essa receita e surpreenda-se com a maciez e sabor do purê, perfeito para acompanhar suas refeições favoritas.
