Vinagrete da Palmirinha
Receita de vinagrete da Palmirinha simples, fácil e bem prático que deixará toda a sua família viciada no almoço de domingo ou churrasco. Confira, abaixo, todos os ingredientes e o modo de preparo super descomplicado para nunca mais errar.
Como fazer vinagrete da Palmirinha?
- 3 tomates maduros, sem sementes e picados em cubos pequenos
- 1 cebola média, picada em cubos pequenos
- 1/4 de xícara de vinagre (de maçã, vinho branco ou de sua preferência)
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Salsinha e/ou cebolinha picada a gosto
- 1 pimentão verde pequeno, sem sementes e picado em cubos pequenos (opcional)
- Prepare os vegetais: Lave bem os tomates, o pimentão (se estiver usando), a cebola, a salsinha e a cebolinha. Pique-os conforme indicado nos ingredientes, mantendo-os em tamanhos uniformes para uma distribuição homogênea do sabor.
- Misture os vegetais: Em uma tigela média, combine os tomates, a cebola e o pimentão picado. Se desejar, adicione a salsinha e/ou cebolinha para um toque de frescor.
- Tempere: Adicione o vinagre, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. O vinagre e o azeite devem cobrir os vegetais, criando uma marinada que os tempera.
- Ajuste os temperos: Prove e, se necessário, ajuste o sal, a pimenta ou o vinagre. Lembre-se de que o sabor pode se intensificar um pouco após descansar.
- Deixe descansar: Cubra a tigela com filme plástico ou uma tampa e deixe o vinagrete descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se fundam e se intensifiquem.
- Sirva: O vinagrete pode ser servido como acompanhamento de carnes, especialmente churrasco, ou utilizado como molho para saladas. Guarde o vinagrete restante na geladeira, preferencialmente em um recipiente fechado, por até 2 dias.
- Este vinagrete original é uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para adicionar um toque especial a diversos pratos.
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Em que se usa o tempero vinagrete?
O tempero vinagrete é amplamente utilizado na culinária para adicionar sabor e frescor a diversos pratos. Sua composição clássica inclui vinagre, óleo, sal, pimenta e, muitas vezes, ervas e especiarias, o que o torna extremamente versátil.
Tradicionalmente, é usado como molho para saladas, onde sua acidez e sabor acentuado complementam a leveza dos vegetais.
Além disso, o vinagrete serve como uma excelente marinada para carnes, peixes e frutos do mar, pois o ácido do vinagre ajuda a amaciar as proteínas e infundir os alimentos com sabores complexos antes do cozimento ou grelha.
Em churrascos, é comum utilizar o vinagrete como acompanhamento para carnes grelhadas, oferecendo um contraste refrescante ao paladar.
Outro uso popular é em sanduíches e tacos, adicionando uma camada extra de sabor. Por fim, o vinagrete também pode ser usado para temperar legumes cozidos ou grelhados, transformando pratos simples em criações saborosas e apetitosas.
Mais alguma dúvida de como preparar vinagrete da Palmirinha?
