Receitinhas
Ingredientes
- Massa
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- Suco de 8 beterrabas
- 2 ovos
- 1 e meia xícara de chá de açúcar
- Meia xícara de chá óleo
- 1 colher de sopa de fermento
- Cobertura
- 150 gr de cream cheese
- Meia xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- Extrato de baunilha
Modo de preparo
- Para o suco de beterraba, bata-as no liquidificador e leve ao fogo brando até reduzir de forma que fique 1 xícara de chá de suco.
- Misture os ovos com o açúcar e o óleo.
- Em seguida, adicione o suco de beterraba e a farinha e mexa bem.
- Por fim, misture o fermento e despeje em uma forma untada.
- Asse em forno médio, pré aquecido, por cerca de 30 minutos.
- Na batedeira, coloque o cream cheese e a manteiga e bata por cerca de 3 minutos até formar um creme liso.
- Acrescente as gotas de extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro.
- Bata por mais cerca de 3 minutos até ficar bem cremoso.
- Leve gelar por cerca de 30 minutos.
- Desenforme o bolo e espalhe a cobertura sobre ele.
- Decore como preferir.
Dicas
Faça o teste do palito para ter certeza que o bolo está assado
