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Ingredientes

6 dentes de alho
3 colheres de sopa de suco de limão
4 gemas
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva até dar o ponto

Modo de preparo

Bata, no liquidificador, o alho com o suco de limão, os temperos e as gemas até obter uma mistura homogênea.
Derrame o azeite, aos poucos, em fio contínuo, batendo sempre até atingir a textura desejada.