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Ingredientes

200g de chocolate meio amargo, preferencialmente com alto teor de cacau, picado
1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de rum escuro
Raspas de chocolate ou coco ralado para decorar

Modo de preparo

Aqueça o creme de leite até ferver.
Adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente.
Separe as gemas dos ovos e bata levemente.
Misture as gemas na mistura de chocolate.
Adicione o rum e mexa bem.
Bata as claras dos ovos até formar picos firmes, adicionando gradualmente o açúcar.
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate.
Transfira a mousse para taças individuais ou uma tigela grande.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou coco ralado.