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Modo de preparo
- Retire a casca e os filamentos do tamarindo.
- Coloque as sementes do tamarindo em uma tigela.
- Ferva 1l de água e coloque quente na tigela com as sementes de tamarindo.
- Deixe repousar 30min.
- Coloque as sementes, o suco de limão e a água no liquidificador.
- Bata na função pulsar do liquidificador até que a polpa separe das sementes.
- Coe o tamarindo batido pela peneira.
- Descarte o bagaço.
- Sirva gelado.
