Receitinhas
Ingredientes
- 3 alcachofras grandes
- 1 xícara de chá de bacon em cubos
- 2 tomates pequenos
- 2 dentes de alho pequenos bem picadinhos
- 1 cebola média picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal, pimenta do reino, azeite e queijo ralado a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe as alcachofras inteiras em água com uma pitada de sal até que as folhas inferiores se soltem com facilidade, escorra e reserve.
- Frite o bacon em um fio de azeite até dourar bem.
- Junte a cebola, o alho e os tomates em cubos até que murchem.
- Retire do fogo e misture o suco de limão, a salsinha, a mostarda e a maionese.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Recheie as aberturas das folhas de alcachofra com essa mistura, preenchendo bem.
- Finalize com queijo ralado e asse em forno médio, por cerca de 30 minutos ou até dourar.