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Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente com uma colher de pau ou espátula de silicone.
- Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Isso pode levar cerca de 10 a 15 minutos.
- A mistura vai ficar mais espessa e com uma coloração mais clara.
- Adicione o coco ralado à mistura e continue mexendo por mais alguns minutos até que o coco esteja bem incorporado.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por alguns minutos.
- Enquanto a mistura esfria, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até que fique completamente derretido e liso.
- Divida a mistura de coco em duas partes.
- Em uma das partes, adicione o chocolate derretido e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções das duas misturas (coco e chocolate) e enrole em bolinhas.
- Passe as bolinhas no coco ralado ou no chocolate granulado, cobrindo-as completamente.
- Coloque os beijinhos em forminhas de papel ou em uma bandeja forrada com papel-manteiga.
- Deixe os beijinhos de coco e chocolate descansarem em temperatura ambiente por algum tempo para que fiquem mais firmes antes de servir.
- Depois de firmes, os beijinhos estão prontos para serem saboreados.
Dicas
Ao mexer a mistura de leite condensado e manteiga no fogo, mantenha o fogo baixo a médio-baixo e mexa constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela e queime
