Receitinhas
Ingredientes
- 200 g de bolacha maisena
- 100 g de manteiga derretida
- Recheio de maracujá:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- Ganache de chocolate branco:
- 200 g de chocolate branco picado
- 100 ml de creme de leite
- Calda de maracujá (opcional):
- 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Prepare a massa.
- Triture a bolacha maisena até formar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, pressionando bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.
- Prepare o recheio de maracujá.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo.
- Despeje sobre a massa já fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Prepare a ganache de chocolate branco.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos.
- Misture com o creme de leite até obter um creme liso.
- Espalhe sobre o recheio de maracujá já firme e leve à geladeira por mais 1 hora.
- Prepare a calda de maracujá (opcional).
- Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.
- Deixe esfriar antes de despejar sobre a torta.
- Finalização.
- Decore com a calda de maracujá ou raspas de chocolate branco.
- Sirva gelada.