Receitinhas
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C. Enquanto o forno aquece, prepare a abóbora lavando-a bem sob água corrente.
- Corte a abóbora ao meio, longitudinalmente. Use uma colher para retirar as sementes e a fibras internas. Se desejar, pode reservar as sementes para torrar depois como um snack.
- Tempere o interior de cada metade da abóbora com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva. Você também pode adicionar algumas das ervas frescas picadas neste momento para infundir mais sabor.
- Asse a abóbora: Coloque as metades da abóbora em uma assadeira, com o lado cortado virado para baixo. Adicione um pouco de água na assadeira para evitar que a abóbora seque. Asse no forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a carne da abóbora esteja macia quando furada com um garfo.
- Transforme em macarrão: Retire a abóbora do forno e deixe esfriar um pouco para manusear. Use um garfo para raspar o interior da abóbora, criando fios que se assemelham a macarrão.
- Finalize o prato: Aqueça o molho de sua escolha em uma panela separada. Misture os fios de abóbora delicadamente no molho, aquecendo tudo junto por alguns minutos. Ajuste o sal e a pimenta.
- Sirva: Transfira o macarrão de abóbora para pratos, regue com um pouco mais de azeite de oliva extra virgem e polvilhe com as ervas frescas restantes. Sirva imediatamente.
