Receitinhas
Ingredientes
- 300g de chocolate branco nobre ou fracionado
- 1 forma de ovo de Páscoa (250g ou 500g)
- Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100g de chocolate branco picado
- 1/2 caixinha de creme de leite (100g)
- Para a decoração (opcional):
- Raspas de chocolate branco
- Granulado branco
- Confeitos coloridos
Modo de preparo
- 1. Preparo da casca do ovo.
- Pique o chocolate branco e derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa.
- Se estiver usando chocolate nobre, faça a temperagem para garantir brilho e textura firme.
- Despeje o chocolate na forma, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até endurecer.
- Repita o processo com mais uma camada de chocolate para deixar a casca mais firme.
- Após endurecer, desenforme com cuidado e reserve.
- 2. Preparo do brigadeiro.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco picado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o brigadeiro mais cremoso.
- Deixe esfriar completamente antes de rechear o ovo.
- 3. Montagem e finalização.
- Com a casca do ovo pronta e firme, preencha com o brigadeiro branco.
- Decore com raspas de chocolate branco, granulado ou confeitos de sua preferência.
- Se quiser, embale em papel celofane e finalize com um laço.