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Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere os filés cortados com sal e pimenta do reino.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os filés de todos os lados, cerca de 4 minutos cada lado.
- Desligue o fogo, tampe a frigideira e reserve.
- Aqueça a manteiga em uma panela até derreter.
- Adicione a farinha de trigo e deixe ela cozinhar até formar uma pasta.
- Acrescente o extrato de tomate e o vinho e mexa bem até dissolver tudo.
- Adicione o caldo de carne, tempere com e pimenta do reino e deixe cozinhar até engrossar.
- Despeje o molho sobre os filés e deixe em fogo médio por mais 2 minutos.
