Receitinhas
Ingredientes
- 400g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de requeijão light ou creme de ricota
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
- Sal, pimenta e temperos a gosto (páprica, cúrcuma, orégano, etc.)
- Para o recheio:
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 abobrinha ralada
- 2 colheres (sopa) de cream cheese ou cottage
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1. Prepare a base (casca).
- Em um processador, triture o frango cozido com o requeijão e a aveia até formar uma massa modelável. Tempere a gosto. Molde essa massa em uma forma de ovo de Páscoa (ou em uma tigelinha), pressionando bem para formar a "casca". Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- 2. Faça o recheio.
- Misture os legumes ralados com o cream cheese, cheiro-verde e tempere a gosto. Se preferir, pode refogar os legumes antes para deixá-los mais macios.
- 3. Monte o ovo.
- Recheie a casca com a mistura de legumes e finalize com uma camada fina do creme de frango, se quiser. Decore com mais cheiro-verde ou sementes.
- 4. Finalize e sirva.
- Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de desenformar. Sirva frio como prato principal ou lanche saudável.