Receitinhas
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o fubá com a água e uma pitada de sal. Mexa bem até obter uma mistura homogênea. A textura deve ser semelhante a uma massa de panqueca espessa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se preferir, unte levemente com um pouco de óleo de coco para evitar que a tapioca grude.
- Despeje uma porção da mistura de fubá na frigideira quente e espalhe uniformemente para formar uma camada fina. Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que a tapioca comece a se soltar das bordas e fique firme o suficiente para virar.
- Use uma espátula para virar a tapioca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que esteja completamente cozida e ligeiramente dourada.
- Se desejar, adicione o recheio de sua escolha antes de dobrar a tapioca ao meio. Cozinhe por mais um minuto para que o recheio fique quente e a tapioca esteja bem compacta.
- Retire a tapioca da frigideira e sirva quente. Pode ser acompanhada de salada, frutas ou qualquer outro complemento saudável de sua preferência.