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![Como fazer panqueca de carne moída e pimentão? [receita]](https://minhasreceitinhas.com.br/wp-content/uploads/2017/01/Depositphotos_120511204_l-2015-150x150.jpg)
Ingredientes
- 500g de carne (pode ser patinho, coxão mole, ou outra carne de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 tomate maduro, picado
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de colorau (ou páprica doce)
- 1 xícara de caldo de carne ou água quente
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado para finalizar
Modo de preparo
- Comece cortando a carne em pequenos pedaços, retirando qualquer excesso de gordura. Tempere com sal, pimenta e o colorau (ou páprica doce).
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente a carne temperada à panela e frite-a até que esteja bem dourada por todos os lados. Isso ajudará a selar os sucos e manter a carne suculenta.
- Adicione as cenouras, batatas, pimentões, tomate, ervilhas e milho (se estiver usando) à panela. Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
- Despeje o caldo de carne ou a água quente sobre os ingredientes na panela. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
- Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios e a carne esteja cozida. Se necessário, adicione mais caldo ou água durante o cozimento para evitar que o picadinho fique muito seco.
- Prove e ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
- Quando estiver pronto, polvilhe o cheiro-verde picado por cima do picadinho.
- Sirva o Picadinho de Carne com Legumes quente, acompanhado de arroz branco ou pão fresco.
Dicas
Espero que você aproveite esta receita de picadinho de carne com legumes ao estilo de uma dona de casa!
