Receitinhas
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de farinha de coco
- 1 colher de sopa de creme de leite (ou iogurte natural)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional para versão doce)
- Adoçante a gosto (opcional para versão doce)
- Óleo de coco ou azeite para untar a frigideira
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem espumosos.
- Adicione a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o creme de leite, o fermento e a pitada de sal. Misture até obter uma massa homogênea.
- Se for fazer uma versão doce, acrescente a essência de baunilha e o adoçante a gosto.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo de coco ou azeite..
- Despeje porções da massa e cozinhe em fogo baixo até que as bordas fiquem firmes e bolhas apareçam no centro.
- Vire e cozinhe o outro lado até dourar.
- Sirva com acompanhamentos de sua escolha, como frutas, pasta de amendoim ou requeijão.