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20 Massa de esfiha perfeita
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Ingredientes
Modo de preparo
- Pra começar, a gente abre a massa de pastel na nossa bancada da cozinha mesmo, corta no tamanho que gostar mais. Pode ser grande igual os de feira ou menorzinho pra comer de uma bocada só.
- Depois, a gente pega o queijo coalho raladinho e coloca no meio da massa, mas cuidado pra não exagerar e o queijo sair pela beirada, viu?.
- Aí, é só fechar o pastel apertando as bordas com um garfo. Faz umas marquinhas bonitas e não deixa o queijo escapar.
- Agora, é esquentar bem o óleo numa panela funda. Quando o óleo tiver bem quente, mas sem fumaçar, a gente coloca o pastel pra fritar. Vira ele de vez em quando pra dourar dos dois lados.
- Quando o pastel estiver douradinho, retira ele com uma escumadeira e coloca num prato com papel toalha pra tirar o excesso de óleo.
Dicas
Prontinho! Agora é só se deliciar com o seu pastel de queijo coalho igualzinho o da feira! Não esquece o caldo de cana pra acompanhar, viu? Bom apetite, amiga!
