Receitinhas
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro pequeno (200 ml) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite integral
- Cobertura:
- 300 g de coco fresco ralado
Modo de preparo
- Massa.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura clara e cremosa.
- Adicione o leite morno alternando com a farinha peneirada, misturando delicadamente.
- Incorpore as claras em neve e, por último, acrescente o fermento, mexendo suavemente até a massa ficar homogênea.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar..
- Calda.
- Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite integral até ficar homogêneo.
- Montagem.
- Retire o bolo do forno e fure-o ainda quente com um garfo.
- Regue com a calda generosamente.
- Espalhe o coco fresco ralado sobre toda a superfície do bolo.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.