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Ingredientes

1kg de linguiça calabresa
8 dentes de alho
3 cebolas picadas
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de óleo
1l de água
4 tomates sem sementes picados
4 batatas picadas em pedaços médios
4 cenouras picadas em pedaços médios

Modo de preparo

Na panela de pressão frite a linguiça no óleo até dourar.
Junte o alho e a cebola na panela e deixe dourar.
Adicione o sal, a pimenta, o tomate e a água.
Tampe a panela.
Cozinhe 30min após pegar pressão.
Abra a panela, após retirar a pressão.
Junte a batata e a cenoura na panela.
Acerte o sal (se necessário coloque mais um pouco de água).
Tampe a panela e deixe cozinhar 5min depois que pegar pressão.
Abra a panela.
Deixe o molho reduzir sem tampar a panela.
Sirva quente.