Receitinhas
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 lata de atum em óleo ou água (escorrido)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de milho-verde (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional)
- 1/4 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 3 xícaras (chá) de água quente
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
Modo de preparo
- Prepare o arroz.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue até dourar levemente.
- Acrescente o arroz e mexa por 1 minuto.
- Adicione os ingredientes.
- Misture o tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje a água quente e cozinhe em fogo baixo até o arroz estar macio.
- Adicione o atum.
- Assim que o arroz estiver pronto, adicione o atum escorrido e misture delicadamente para não desmanchar muito.
- Finalização.
- Polvilhe salsinha e cebolinha picadas antes de servir.