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Ingredientes
Check 250g de macarrão
Check 6 dentes de alho picados
Check 1 cebola picada
Check Azeite a gosto
Check 2 berinjelas picadas
Check 4 tomates com sementes picados
Check ½ colher (sopa) de páprica
Check Sal a gosto
Check Pimenta-do-reino a gosto
Check 100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Check Cozinhe o macarrão "al dente" em água e sal. Check Retire e escorra. Check Transfira o macarrão para uma travessa. Check Reserve. Check Refogue, numa panela, o alho e a cebola, no azeite ate dourar. Check Junte na mesma panela, a berinjela, o tomate, a páprica, o sal e a pimenta. Check Deixe cozinhar em fogo baixo por 5min, mexendo de vez em quando. Check Retire. Check Distribua o molho de berinjela e tomate, sobre o macarrão. Check Salpique o queijo ralado. Check Sirva quente.
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