Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos até dourar.
Acrescente os legumes picados (cenoura, batata, abobrinha e vagem) e refogue por 5 minutos.
Adicione o caldo de galinha ou água, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes fiquem macios e o caldo engrosse (cerca de 30 minutos).
Ajuste o tempero e sirva quente, decorando com salsinha picada.
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