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![Receita de muffin 7 pecados bem macio e saboroso: [modo de preparo]](https://minhasreceitinhas.com.br/wp-content/uploads/2016/10/muffin-2-150x150.jpg)
Ingredientes
- Para a base:
- 200g de biscoito maisena ou biscoito de leite
- 100g de manteiga derretida
- Para o recheio:
- 500g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 200g de creme de leite fresco
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar
- Para a cobertura de frutas vermelhas:
- 300g de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora, mirtilo, ou uma mistura delas)
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar a calda)
Modo de preparo
- Base
- Triture os biscoitos maisena até formar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 22 cm) com a mistura, pressionando bem para que fique compacta.
- Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
- Recheio
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Na batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o leite condensado, o creme de leite, os ovos, a essência de baunilha e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito já firme na forma.
- Asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado nas bordas.
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite.
- Cobertura de frutas vermelhas
- Em uma panela, adicione as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até as frutas soltarem o suco.
- Se desejar uma calda mais espessa, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura. Cozinhe por mais 2 minutos até engrossar.
- Deixe esfriar antes de despejar sobre o cheesecake já frio.
- Finalização.
- Depois de esfriar, cubra o cheesecake com a calda de frutas vermelhas.
- Sirva gelado.
