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Ingredientes
Modo de preparo
- Corte e descarte a tampa do tomate. Apoie a parte cortada na tábua e corte o tomate em cruz, depois, em X, para formar 8 partes.
- Coloque esse tomate picado em uma peneira, adicione 1 colher de chá de sal e deixe drenar sobre uma tigela por 30 minutos. O sal desidrata e deixa o tomate mais carnudo.
- Enquanto isso, descasque e corte a cebola em cubos médios. Transfira-as para uma tigela, cubra com água e gelo e deixe de molho até a hora de montar a salada.
- Agora, lave e seque o pepino. Com a ponta de um garfo, raspe a casca no sentido do comprimento. Assim as ranhuras pegarão mais o molho. Corte o pepino ao meio e as metades em meias-luas de 1 centímetro.
- Corte o queijo feta em cubos de cerca de 2 cm.
- Corte as azeitonas em fatias e descarte o caroço.
- Transfira o tomate drenado para uma tigela.
- Escorra a água das cebolas e em seguida às acrescente aos tomates Coloque também o pepino fatiado, as azeitonas e por último os cubos de queijo.
- Tempere com bastante azeite e pimenta-do-reino moída a gosto.
Dicas
Lembre-se que o tomate já foi polvilhado com sal e o queijo feta também é salgado. Sirva a seguir.
