500g de peixe fresco ultra fresco. Peça ao peixeiro para limpar em filés
½ cebola roxa
½ pimenta dedo de moça
Salsa e cebolinha picadinha a gosto
Suco de 2 limões
2 gomos de tangerina - opcional
Sal a gosto
Modo de preparo
Pique os filés de peixe em cubos - tem que ser em cubos.
Pique a cebola em julienne - tiras bem finas.
Pique a pimenta dedo de moça em brunoise - os mais pequeninos cubos que conseguir.
Misture todos os ingredientes (exceto o suco de limão e a tangerina) e leve para gelar por 20min ou até 5min antes de servir.
Retire os pequenos gomos da tangerina - se preferiu utilizá-la.
Retire da geladeira e regue com o suco de limão e as tangerinas. Acerte o sal.
Espere 5min e sirva a seguir.
Delicie-se.
Dicas
Corte os pedaços com cuidados. Isso irá garantir que eles não se partam, fiquem uniformes e bem apresentáveis.
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