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Ingredientes
Modo de preparo
- Limpe o excesso de gordura e nervos da língua.
- Coloque a lingua em uma panela e cubra com água e deixe cozinhar por 10min.
- Retire a lingua, e deixe amornar.
- Puxe ou corte a pele da língua.
- Tempere as línguas com sal e pimenta calabresa.
- Coloque azeite em uma panela de pressão e deixe esquentar.
- Refogue a lingua até dourar.
- Retire a lingua, e reserve.
- Frite, na mesma panela, o alho e a cebola até dourar.
- Junte ao alho e a cebola, a língua, os tomates, a cerveja e o louro.
- Cubra a lingua com água.
- Feche a panela e deixe por 45min, depois que pegar pressão, em fogo baixo.
- Retire do fogo e espere a pressão sair.
- Abra a panela e deixe ferver até o molho engrossar.
- Sirva quente, com o acompanhamento de sua preferencia.
