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Ingredientes
- Camarão
- 500g de camarão sem casca limpo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 limão (suco)
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 250g de farinha de rosca
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 ovos batidos
- óleo para fritar
- Fatias de limão
- Molho de pimenta-rosa
- 8 colheres (sopa) de água
- 1 colher de massa tomate
- 4 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (chá) de pimenta-rosa em grãos
- ½ colher de amido de milho dissolvido em água
- 50ml de água
Modo de preparo
- Camarão
- Em um tigela tempere o camarão com sal, suco de limão, pimenta e páprica.
- Reserve.
- Misture metade da farinha de rosca com o queijo ralado.
- Passe os camarões na farinha de rosca, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca misturada com o queijo.
- Frite os camarões em óleo quente.
- Retire e escorra em papel toalha.
- Molho de pimenta rosa
- Em uma panela coloque a água, a massa de tomate, o vinagre e a pimenta-rosa.
- Leve ao fogo.
- Deixe ferver 2min.
- Misture na panela com o molho, o amido de milho dissolvido na água.
- Deixe ferver 1 min mexendo sempre.
- Retire.
- Deixe esfriar.
- Sirva com os camarões à milanesa.
