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Ingredientes
- 1 colheres (sopa) de azeite
- 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes e picadas
- 2 colheres (chá) de hortelã fresca
- 1 colher (café) de cominho moído
- ½ colher (sopa) de tomilho fresco
- 1kg de carne bovina moída com gordura
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão
- 6 pães árabes
- 3 cebolas partidas ao meio
- 3 tomates pequenos partidos ao meio
Modo de preparo
- Amasse bem o azeite, a pimenta picada, a hortelã, o cominho e o tomilho.
- Reserve.
- Em uma tigela coloque a carne e tempere-a com sal e pimenta-do-reino.
- Coloque na tigela o tempero amassado com azeite.
- Misture até obter uma pasta pegajosa.
- Acerte o sal.
- Aperte porções de carne em um palito, intercalando em cada um, metade de uma cebola e metade de um tomate.
- Asse no forno preaquecido a 240º ou em uma churrasqueira.
- Retire e esprema um pouco de suco de limão em cima de cada espeto.
- Coloque o espeto sobre o pão árabe.
- Sirva quente.
