Receitinhas
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha de trigo, o fermento, o sal refinado, a manteiga e a água.
- Em uma superfície lisa, sove a massa por 20min até que ela solte totalmente da superfície.
- Cubra com um pano branco e deixe descansar por 20min.
- Unte uma assadeira com azeite e coloque a massa.
- Aperte com os dedos para retirar todo o ar.
- Deixe descansar por mais 30 min.
- Regue a massa com azeite e salpique o alecrim, a pimenta-do-reino moída na hora (a gosto) e a flor de sal ou sal grosso (a gosto).
- Asse em forno preaquecido a 200 graus por 20min ou até que fique dourado.
Dicas
Em algumas regiões da Itália, este alimento acaba recebendo o nome de “Fugassa”, enquanto na região voltada para o Norte é nomeado de “Pinza Veneta”.
Esta massa, em regiões mais tradicionais, recebe a fermentação por mais de 30 horas, além de que leva algumas ervas em sua composição, inclusive em relação ao alecrim, que garante aquele gostinho super especial.
Existem outros alimentos incluídos na massa, como tomate e embutidos. Use a sua criatividade para inovar e criar algo novo! Ou então, fique com o Receitinhas e veja nosso método de preparo.
