Receitinhas
Ingredientes
- 1 abóbora moranga inteira (2 kg)
- 1kg de camarão limpo
- 4 colheres (sopa) azeite
- 2 cebolas picadas
- 1 caixa creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) amido de milho
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 1 copo de requeijão
- ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Corte com cuidado e retire a tampa da moranga.
- Limpe a moranga retirando todas as sementes.
- Lave bem e seque.
- Passe azeite e sal por toda parte interna da moranga.
- Recoloque a tampa.
- Embrulhe em papel alumínio.
- Leve ao forno a 180º até ficar macia (mais ou menos 1h).
- Retire do forno.
- Descarte a água formada pelo cozimento.
- Transfira a abóbora para uma assadeira.
- Reserve.
- Em uma panela refogue a cebola com azeite até dourar.
- Junte na mesma panela, os tomates, o sal e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe até reduzir o caldo.
- Acrescente na mesma panela, o creme de leite e o amido de milho diluído no leite.
- Ferva por 1 min.
- Acrescente os camarões na panela.
- Cozinhe por 3min ou até os camarões ficarem na cor rosa.
- Retire do fogo e reserve.
- Espalhe meio copo de requeijão no fundo e nas laterais da moranga.
- Coloque a mistura de camarões.
- Cubra com o restante do requeijão.
- Leve ao forno a 240º graus até gratinar.
- Sirva quente com arroz branco.
