Receitinhas
Ingredientes
- Legumes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 6 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 4 abobrinhas fatiadas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 tomates sem sementes cortados em 4
- 1 maço de espinafre escaldado
- Creme branco
- 150ml de leite
- 150ml de creme de leite fresco
- 2 ovos
- 100g queijo muçarela
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela esquente o azeite.
- Frite o alho e a cebola até dourar.
- Junte na panela com o alho e a cebola, a abobrinha o sal, a pimenta e os tomates.
- Deixe ferver até o caldo secar.
- Transfira os legumes para uma travessa refratária untada com manteiga.
- Espalhe o espinafre sobre os legumes.
- Reserve.
- No liquidificador bata o leite, o creme de leite, o ovo, a muçarela, a farinha e o sal.
- Despeje a mistura batida no liquidificador sobre os legumes na travessa.
- Salpique com queijo parmesão.
- Leve ao forno a 220º até dourar.
- Sirva quente com arroz ou pão.
Dicas
Sirva com arroz branco.
